餐饮污染已严重影响了人们的生活环境，所以现在不管你是小型饭店还是食堂、酒店、高级餐厅，都必须要安装油烟净化器的，如果不安装，环保部门会严查，周边居民会投诉，环保部门会对油烟排放不达标者，轻则警告处理，重则关店整顿，那么餐饮饭店该如何选择油烟净化器？ 下面我们来谈谈如何选择餐饮油烟净化器。
1、餐饮油烟净化器一定问好是高空排放还是低空排放。
现在油烟净化器厂家很多，油烟净化器的价格差距也很大，比如同样是4000风量的餐饮油烟净化器，有的三四千元一台，有的一两千元一台，还有的几百元甚至一二百元。餐饮老板肯定说卖三四千元一台的太坑人了，同样的产品比人家的贵这么多。其实不然，餐饮油烟净化器现在有高低空排放之分，况且产品的质量比如:外壳、电场、电源保护系统等多个方面都有很大区别。低空油烟净化器净化效率普遍能达到90%以上，但是高空油烟净化器净化效率**高都不会超过50%，甚至有一些厂家生产的高空静电油烟净化器净化效率不足20% 。所以大家购买产品的时候一定问好高低空之分，有一些厂家用高空冒充低空来恶意竞争，就有失商业道德的行为。
2、不同使用场合选择不同的餐饮油烟净化器。
我们餐饮企业老板可以从以下下三个方面的因素来考虑选择合适的餐饮油烟净化器。
首先，餐饮油烟净化器的使用环境：主要是看油烟净化器的使用位置在哪里？是不是居民区，有没有潜在投诉人群。如果饭店开在居民区，就要考虑到投诉问题，这种情况下我建议选择净化效率高的低空直排餐饮油烟净化器。因为低空的净化效率高，目测无烟，可以完美解决了烹饪过程中产生的油烟和异味。**大程度降低投诉率。如果是在非居民区，油烟可以高空直排，可以选择价格便宜一些的餐饮油烟净化器，这样可以节省很多费用。
其次，餐饮油烟净化器的风量大小的选择，风量可以由灶头数量简易计算决定。静电油烟净化器风量一般有2000到40000风量不等。咱们小饭店要具体看几个灶头，一个灶头的预估风量是2000m3/h，那么两个灶头就可以选择4000风量，3个灶头就选择6000风量。
**后，看餐饮油烟的性质，注意烹饪油烟和烧烤油烟的区别。因为烧烤油烟量大且持久，所以在选择油烟净化器的时候，处理烧烤油烟的风量一般都乘以2，才是合适的风量。还有就是油烟净化器在烧烤环境下要加大清洗的频率，建议20天一清洗，这样即能保证油烟净化效率又能降低火灾风险。
通过上面的介绍，解决了餐饮饭店该如何选择油烟净化器的问题，现在餐饮企业竞争也很激烈，赚钱肯定都不容易，都是赚的辛苦钱，所以在选择油烟净化器的时候一定要慎之又慎，选择一套适合自己的油烟解决方案。
